Nutrition

வகை I நீரிழிவு: குழந்தைகளுக்கான உணவு குறிப்புகள்

உங்கள் குழந்தைக்கு டைப் 1 நீரிழிவு நோய் இருப்பதாகக் கேள்விப்படுவது முதலில் அதிகமாக இருக்கும், ஏனெனில் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையின் அளவைக் கடுமையாகக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் அடிக்கடி உணவு மாற்றங்கள் தேவைப்படுகின்றன. நல்ல செய்தி என்னவென்றால், இந்த மாற்றங்களை நீங்கள் படிப்படியாகச் செய்து, உங்கள் குழந்தை தனது உணவு, சிற்றுண்டி மற்றும் நல்ல உணவுகளை அனுபவிப்பதை உறுதிசெய்யலாம் – வெற்றிகரமான இரத்த சர்க்கரை நிர்வாகத்தின் எல்லைக்குள். உண்மையில், சிறிய மாற்றங்கள் பெரும்பாலும் கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை அதிகம் பாதிக்கின்றன.

நாஸ்ரீன் ஜாஃபர் மற்றும் அசோசியேட்ஸ், கேப் டவுன், ரோண்ட்போஷில் உள்ள தனியார் பயிற்சி உணவியல் நிபுணர் நஸ்ரீன் ஜாஃபர் ஆகியோரின் சிறந்த குறிப்புகள் பற்றி பேசுகிறோம்:

ஆலோசனைக்கு ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகவும்

எல்லாவற்றையும் நீங்களே கொண்டு வர முயற்சிப்பதற்கு பதிலாக, நீரிழிவு மேலாண்மை அனுபவம் உள்ள பதிவு பெற்ற ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் பேசுவது நல்லது. உங்கள் உடலில் சில உணவுகள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதை உங்களுக்குக் கற்பிப்பதைத் தவிர, உங்கள் குழந்தை மற்றும் குடும்பத்திற்கான சிறந்த அணுகுமுறையைத் தீர்மானிக்க உங்கள் கலாச்சாரம், மதம், குழந்தையின் வயது, பிற உடல்நிலை மற்றும் குடும்ப இயக்கவியல் போன்ற காரணிகளை ஒரு உணவியல் நிபுணர் கருத்தில் கொள்வார்.

நீரிழிவு மேலாண்மைக்கு ஆரோக்கியமான உணவு முக்கியமாகும்

நீரிழிவு உணவு இல்லை, அது ஆரோக்கியமான உணவு. உங்கள் குழந்தைக்கு தனி உணவை தயார் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை மற்றும் அவர் சாப்பிடக்கூடிய அல்லது சாப்பிடாத சிறப்பு உணவுகளை வாங்கி வங்கியை உடைக்க வேண்டியதில்லை. பின்வரும் உணவு அடிப்படையிலான உணவு வழிகாட்டுதல்கள் அதிகாரப்பூர்வமாக தேசிய சுகாதார அமைச்சகத்தால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டுள்ளன. அவை உடல் எடை, இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த வழிகாட்டுதல்கள் சிக்கல்களைத் தவிர்க்கவும் உங்கள் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

பின்பற்ற வேண்டிய சில முக்கிய புள்ளிகள் இங்கே:

உங்கள் குழந்தை பல்வேறு உணவுகளை அனுபவிக்கட்டும்

உங்கள் குழந்தையின் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் உணவோ உணவோ வழங்க முடியாது. இருப்பினும், ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கங்கள், உணவைத் தவிர்ப்பது போன்றவை, ஒரு குழந்தையின் வயதுக்கு ஏற்ப ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும். உங்கள் குழந்தை தவறாமல் சாப்பிடுவதை உறுதிசெய்து, ஒரு நாளைக்கு 3 முறை மற்றும் 2 சிற்றுண்டிகளை சாப்பிடுங்கள். பெரும்பாலான உணவுகளின் அடிப்படையில் மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளை உருவாக்குங்கள். மாவுச்சத்துள்ள உணவுகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளமான ஆதாரமாகும், அவை உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகின்றன மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவையும் பாதிக்கின்றன. குளுக்கோஸை உற்பத்தி செய்ய அனைத்து கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளும் உடைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை வெவ்வேறு விகிதங்களில் செய்கின்றன – சில மெதுவாக, சில வேகமாக.

கிளைசெமிக் குறியீட்டில் குறிப்பு

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் அல்லது ஜிஐ என்பது கார்போஹைட்ரேட் உணவு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை விவரிக்கும் ஒரு வழியாகும். உயர் GI உணவுகளை விட குறைந்த GI உணவுகள் இரத்த குளுக்கோஸை மெதுவாக உயர்த்துகின்றன. எனவே, பெரும்பாலான உணவுகளின் அடிப்படையான மாவுச்சத்துள்ள உணவுகள், கிளைசெமிக் குறியீட்டில் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

நல்ல உதாரணங்கள் அடங்கும்:

  • சுத்திகரிக்கப்படாத சோள மாவு
  • ஓட்ஸ்
  • அதிக ஃபைபர் காலை உணவு தானியங்கள்
  • முழு ரொட்டி
  • பழுப்பு அரிசி
  • முழு தானிய பாஸ்தா

முக்கிய குறிப்பு. ஒரு உணவில் அதிக அளவு சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக, காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு சம அளவு மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதும் முக்கியம்.

ஒவ்வொரு நாளும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் முக்கியத்துவம்

அனைத்து வகையான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை ஆரோக்கியமான உணவு திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக சாப்பிடலாம், முன்னுரிமை தலாம், பச்சையாக அல்லது லேசாக சமைத்தவுடன். உலர்ந்த பழங்களை விட புதிய பழங்கள் விரும்பப்படுகின்றன மற்றும் அவை பிரதான உணவுகள் மற்றும் / அல்லது சிற்றுண்டிகளின் ஒரு பகுதியாக சாப்பிடப்படலாம். குறிக்கோள் “5 க்கு பாடுபடுங்கள்”. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஒரு நாளைக்கு 3 பரிமாறப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் 2 துண்டுகள் பழங்களைப் பாருங்கள். பழச்சாறுகள் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை செறிவூட்டப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரமாக இருக்கின்றன மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸின் விரைவான உயர்வை ஏற்படுத்தும்.

பீன்ஸ், பட்டாணி, பருப்பு மற்றும் சோயா

அவை பொதுவாக குழந்தைகளுக்கு முக்கிய உணவுகள் அல்ல என்றாலும், டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவை மிகவும் ஆரோக்கியமான தேர்வுகள். ஏனென்றால் அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் பசியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. குறைந்தபட்சம் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது உங்கள் குழந்தையை இந்த உணவை உண்ண முயற்சி செய்யுங்கள், அல்லது இறைச்சி உணவை மாற்றுவதற்காக அல்லது இறைச்சியுடன் இணைத்து அல்லது கலக்க உணவு புரதத்தின் தரத்தை மேம்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள். அவை உங்கள் குழந்தையை சீராக வைத்திருக்க நார்ச்சத்து நிரம்பியுள்ளன மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத உணவு புரதத்தின் பட்ஜெட்-நட்பு ஆதாரமாகும்.

உங்கள் குழந்தையின் உணவில் மெலிந்த புரதத்தை நிறைய சேர்க்கவும்

கோழி, மீன், இறைச்சி, பால் அல்லது முட்டைகளை தினமும் சாப்பிட வேண்டும். அவற்றில் அதிக புரதம், கால்சியம் (பால் பொருட்கள்), இரும்பு (இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் முட்டை) மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை உள்ளன, ஆனால் கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாகவும் இருக்கலாம். நல்ல உணவு தேர்வுகளில் ஒல்லியான வெட்டுக்கள், தோல் இல்லாத கோழி, புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், முட்டை மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

சர்க்கரை நுகர்வு சமாளிக்க எப்படி

சர்க்கரைகள் (பிரக்டோஸ் பவுடர் மற்றும் உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் உட்பட) உங்கள் குழந்தையின் மொத்த தினசரி ஆற்றல் உட்கொள்ளலில் 5% க்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும். இது அவரது உணவில் கூடுதல் சர்க்கரையைச் சேர்க்காமல், சாஸ்கள் போன்ற வணிகப் பொருட்களில் காணப்படும் சர்க்கரைக்குச் சமம். சர்க்கரை இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் விரைவான உயர்வை ஏற்படுத்தும் மற்றும் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். இருப்பினும், ‘நீரிழிவு’, ‘சேர்க்கப்படாத சர்க்கரை’ மற்றும் ‘குறைந்த சர்க்கரை’ என்று பெயரிடப்பட்ட தயாரிப்புகள் அவசியமில்லை. இந்த தயாரிப்புகளில் பல கொழுப்பு மற்றும் ஆற்றல் அதிகம் மற்றும் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும், நஸ்ரீன் விளக்குகிறார்.

எப்போதும் லேபிள்களை கவனமாக படிக்கவும்

சர்க்கரையைக் கொண்ட ஒரு பொருளை அடையாளம் காண எளிதான வழி, பொருட்களின் பட்டியலைப் பார்ப்பது. முதல் மூன்று பொருட்களில் சர்க்கரை இருக்கும்போது, ​​தயாரிப்பு சர்க்கரையில் அதிகமாக இருக்கும். உற்பத்தியாளர்கள் அதிகபட்சம் முதல் குறைந்த செறிவு வரை பொருட்களை பட்டியலிட வேண்டும் என்று சட்டம் கூறுகிறது. சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளைப் பற்றிய உணவு லேபிள்களைப் படிப்பது நல்லது. இதில் சோள சிரப், டெக்ஸ்ட்ரோஸ், டெக்ஸ்ட்ரோஸ் சிரப், பிரக்டோஸ், பிரக்டோஸ் சர்க்கரை, குளுக்கோஸ், குளுக்கோஸ் சிரப், தேன், தலைகீழ் சர்க்கரை, லாக்டோஸ், மால்டோஸ், மால்டோஸ் சிரப், சுக்ரோஸ், சுக்ரோஸ் சிரப், சர்க்கரை மற்றும் சைலோஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *